เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์มันคืออะไร เมล็ดแฟลกซ์มีสีน้ำตาลขนาดเล็กบางครั้งเมล็ดสีทอง เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย แร่ธาตุ เช่น แมงกานีส ไทอามีนและแมกนีเซียมรวมถึงโปรตีนจากพืช แฟลกซ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตรง ที่ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชจำนวนมากที่เรียกว่ากรดอัลฟาไลโปอิค เมล็ดแฟลกซ์ยังเป็นแหล่งอาหาร ที่อุดมไปด้วยลิกแนนอีกด้วย มีลิกแนนมากกว่าเมล็ดงาถึง 7 เท่า คุณรู้หรือไม่ว่าเมล็ดแฟลกซ์ทั่วไป
ถูกใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลาอย่างน้อย 6,000 ปี ทำให้พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่ปลูกครั้งแรก ตามข้อมูลที่นำเสนอในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีชื่อ สำหรับแฟลกซ์แฟลกซ์ที่พบบ่อยที่สุด หมายถึงมีประโยชน์มาก เมล็ดแฟลกซ์ถูกใช้เป็นอาหารเมื่อ 5,000 ปีก่อนในบาบิโลนโบราณโดยนักรบชาวแอซเท็ก และยังเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของชาร์ลมาญซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 8 อะไรทำให้เป็นที่นิยมและมีประโยชน์มาก
วันนี้เรารู้ว่าเมล็ดแฟลกซ์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมคอเลสเตอรอลและอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์อย่างไร เมล็ดเหล่านี้ถือเป็นหนึ่งในอาหาร ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและลำไส้ เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ที่ทานคีโตหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
มาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ของเมล็ดแฟลกซ์ในรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย ประการที่ 1 ไฟเบอร์และคาร์บน้อย ที่น่าแปลกใจที่สุดคือข้อเท็จจริงที่ว่า แฟลกซ์มีหมากฝรั่งเหนียวสูง ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในรูปเจล ซึ่งช่วยให้ผ่านเข้าไปในลำไส้ได้โดยไม่ย่อย เมื่อกลืนกินเข้าไป เจลที่เกิดจากเมล็ดแฟลกซ์ จะกักอาหารไว้ในกระเพาะและป้องกันไม่ให้เข้าสู่ลำไส้เล็กเร็วเกินไป สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น และรักษาความรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น
เนื่องจากระบบทางเดินอาหาร ไม่สามารถทำลายเส้นใยในเมล็ดแฟลกซ์ได้ แคลอรีบางส่วนจากพืชชนิดนี้จึงยังคงไม่ถูกดูดซึม แฟลกซ์มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย แต่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าช่วยขับสารพิษออกจากลำไส้ ลดน้ำหนักและลดความอยากน้ำตาล ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควรบริโภคไฟเบอร์ 25 ถึง 40 กรัมต่อวันจากอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เมล็ดพืชเพียง 2 ช้อนโต๊ะต่อวันจะให้ไฟเบอร์ 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์
ความต้องการใยอาหารในแต่ละวันของคุณ ประการที่ 2 อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เราเคยได้ยินมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันปลาและไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งพบได้ใน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจียและวอลนัท น้ำมันปลาประกอบด้วยกรดไขมัน EPA และ DPA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ประเภทที่พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น และมีความจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ แม้ว่าเมล็ดแฟลกซ์จะไม่มีสารเหล่านี้ แต่ก็มีโอเมก้า 3 อีกชนิดหนึ่งคือกรดอัลฟาไลโปอิค
ซึ่งมีบทบาทที่แตกต่างกันเล็กน้อยในร่างกาย กรดอัลฟาไลโปอิคเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน n3 ที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง ปรับปรุงการทำงานของเกล็ดเลือด บรรเทาอาการอักเสบ เสริมสร้างเซลล์บุผนังหลอดเลือด ปกป้องหลอดเลือด ลดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ กรดอัลฟาไลโปอิคก็มีแนวโน้มที่จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาเด็กตามปกติ ประการที่ 3 ช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและเส้นผม
เมล็ดแฟลกซ์ทำให้ผมเงางาม แข็งแรงและทนต่ออิทธิพลของสิ่งแวดล้อมมากขึ้น กรดอัลฟาไลโปอิคในเมล็ดพืชช่วยบำรุงผิวหนังและเส้นผม โดยให้กรดไขมันจำเป็นรวมทั้งวิตามิน B ที่ลดความแห้งกร้านและหลุดลอก นอกจากนี้ ยังต่อสู้กับอาการของโรคผิวหนัง โรซาเซีย สิวและกลาก แฟลกซ์ปรับปรุงสุขภาพดวงตาโดยช่วยจัดการอาการตาแห้ง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผิว ผมและเล็บ เนื่องจากมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่มีความเข้มข้นสูงกว่า
จึงให้ผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพต่อผิวหนังอักเสบ เพื่อผิว ผมและเล็บที่มีสุขภาพดี ให้เติมเมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้ของคุณหรือ 1 ช้อนโต๊ะในมื้ออาหารใดๆ เพื่อบำรุงผิวและเส้นผมก็เพียงพอแล้ว ที่จะบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน โดยการผสมน้ำมันแฟลกซ์กับน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ สามารถใช้ทาเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ สำหรับผิวตามธรรมชาติได้ ประการที่ 4 ช่วยลดคอเลสเตอรอล และรักษาภาวะไขมันในเลือดสูง
แฟลกซ์ส่งเสริมการทำงานของหัวใจ และเสริมสร้างหลอดเลือดโดยให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดความดันโลหิต ปรับไขมันลดคอเลสเตอรอลและต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ และการเผาผลาญพบว่าการรวมเมล็ดแฟลกซ์ในอาหาร สามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ โดยการเพิ่มปริมาณไขมันที่ขับออกจากร่างกาย ไขมันที่ละลายน้ำได้ในเมล็ดแฟลกซ์จะดักจับไขมัน และคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร ป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึม
บทความที่น่าสนใจ : น้ำมัน อธิบายเกี่ยวกับการใช้งานน้ำมันกานพลูสามารถใช้ได้หลายวิธี
